À Aix-en-Provence, la municipalité se félicite régulièrement de son attractivité touristique. Mais derrière cette réussite, une question centrale reste posée : pourquoi la ville refuse-t-elle d’utiliser pleinement un levier fiscal pourtant essentiel, la modulation de la taxe de séjour ? Aujourd’hui, Aix perçoit environ 3,2 millions d’euros de taxe de séjour par an, un montant …